Na śniadanie zdrowe i pożywne guacamole. Nie jest to zwyczajna pasta z avocado. Zielone, dobrze dojrzałe avocado połączyłem z serkiem philadelphia i dodałem czarne oliwki. Dodatkiem, który podkreślił smak guacamole był sok z cytryny. Całość jest kremowa, bardzo delikatna w smaku, doprawiona jedynie odrobiną soli i pieprzu kolorowego. Przepis na guacamole z oliwkami będzie świetnie pasował do świeżych bułek lub jako dodatek do dań kuchni meksykańskiej. Obłędne smaki! Do dzieła! Czytaj dalej Podstawowe guacamole z czarnymi oliwkami
Kulki chlebowe z aromatycznymi sosami
Zastanawiasz się jaką przekąskę podać, żeby zaskoczyć znajomych? Kulki chlebowe, a właściwie mini bułeczki sprawdzą się wprost idealnie. Dokładnie takie kulki chlebowe jadłem kiedyś w jednej z włoskich restauracji kilka lat temu. Chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku, a przede wszystkim świeżutkie i cieplutkie. Do mini bułeczek koniecznie trzeba podać jakieś dipy, w tym przypadku z czarnych oliwek, suszonych pomidorów, rukoli, musztardowy balsamico i klasyczny czosnkowy. Do dzieła! Czytaj dalej Kulki chlebowe z aromatycznymi sosami
Pesto z rukoli i miodu z delikatnie sezamową nutą
Oto przepis na pesto z rukoli. Sama rukola jest zazwyczaj zbyt gorzka, ale po odpowiednim doprawieniu pasuje do wielu dań. Gorzki smak z początku neutralizuje kwasowość limonki, następnie dodatek soli i pieprzu. Odrobina miodu wydobywa smak rukoli, a drobny dodatek oleju sezamowego idealnie dopełnia całość. Czytaj dalej Pesto z rukoli i miodu z delikatnie sezamową nutą